火鍋

日本でもブームがありましたが、現在では落ち着いたようです。「火鍋」（ひなべ）のことです。火鍋は、そもそも中国の料理で、スープの中でさまざまな具材を煮込みながら食べるスタイルの料理です。火鍋は地域ごとに異なるバリエーションがあり、その中でも重...