古田博司

トピック

「本格的な李朝宮廷料理」の美味とはいかなるものか。

連休中なので、読み物的な記事を一つ。読者の皆さまは「朝鮮料理」あるいは「韓国料理」と聞くと、どんなイメージを持つでしょうか? 「唐辛子をいっぱい使った真っ赤な見た目」あるいは「焼き肉」などを思い浮かべるのではないでしょうか。現在の日本人がイ...
韓国経済

韓国との論争で絶対に負けてはならない。しかし、その苦労たるや……

「日韓歴史研究会」というものが行われたことがあります。2002~2010年に、第一期と第二期が行われました。事の発端は、2001年に小泉純一郎首相と金大中(キム・デジュン)大統領の首脳会談で国家プロジェクトとして合意されたことに始まります。...